POR LA BOCA MUERE EL PEZ

Ya pensáis que os voy a hablar otra vez de música y de mi buen amigo Fito, pues no. Os vengo a contar la última pregunta envenenada de Martín: "Papá, los peces cuando tienen sed, ¿beben aire?" Me la hizo en el Aquarium de Monterey mientras yo, tan graciosín como siempre, trataba de explicarle como era una conversación de besugos. Mira que hay besugos en el mundo; la mayoría están fuera del agua, pero dentro también hay unos cuantos. Un besugo habla abriendo la boca como un 0 (cero), no como una O (o), es decir en forma de kiwi en posición vertical. Si pusieses el kiwi en posición horizontal no serías un besugo sino un rape, ¡merluzo!
Ahora ya puedes poner la cara normal, que se te va a meter una mosca en la boca y lo chungo es que detrás de la mosca suele venir el anzuelo y si muerdes puedes tener problemas con el MSC. Aquí quería yo llegar: ¿Que es el MSC? Pues está claro, es una especie de ONG dedicada a la protección del ecosistema marino. El Marine Stewardship Council (debe ser el nombre de su fundador) edita una pequeña guía, que tengo en mis manos, con consejos para el "peznivoro". Llevo varios días intentando aprendérmela para ir al mercado a comprar algo de pescado, que la nevera está vacía. Es sencillo, si quieres Langosta debe ser americana, bajo ningún concepto brasileña; si prefieres salmón, tiene que ser de Alaska o del norte del Cape Falcon, nunca jamás del sur de Cape Falcon, faltaría más; y si te decantas por las gambas, hay que evitar las importadas y elegir americanas y a ser posible Pink de Oregon. Como decía Gila, "me da igual de dónde sean, si yo no voy a hablar con ellas".
A veces los ecologistas se pasan de la raya (la linea, no el pez) o se explican mal. Aunque en este caso me parece que lo que se protege no es el eco-sistema marino sino la eco-nomía americana. Menudo proteccionismo. Total, que me voy al Costco a ver si encuentro gambón de Garrucha y reflexiono sobre la preguntita de Martín, que en vez de contestarla me he ido por los cerros de Wisconsin.